制冷剂气体在冷凝器中在一定压力下冷凝成液体的温度称为冷凝温度，与其相应的压力称为冷凝压力。
制冷系统在运行期间的冷凝温度取决于冷却介质的温度，并且与冷凝器的形式和冷却水的流出物的温度有关。对于水冷式立式，卧式壳管式和淋浴式冷凝器，冷凝温度比冷却水出口温度高4至6°C。蒸发冷凝器的冷凝温度与空气湿度有关，比室外空气的湿球温度高约5至10%。对于风冷式冷凝器，冷凝温度比空气温度高8至12%。
制冷压缩机的排出压力可以近似为冷凝压力，并且可以使用排气压力计算冷凝温度。例如，对于空调R22冷却器，吸气压力表和排气压力表上的读数分别为0.431MPa和1.289MPa。然后，冷却器的排气压力(即冷凝压力)被转换成压力l。 389MPa，检查R22饱和蒸汽热性能表，相应的冷凝温度为36°C，则冷却水出口温度应为31°C;吸入压力(即蒸发压力)转换为压力为0.531MPa，检查R22饱和蒸汽的热性能表，相应的蒸发温度为2°C。间接冷却系统的换热温差为5℃，然后制冷剂水的出口水温为7℃。
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